Nutricionista de José Boiteux se capacita em boas práticas em serviços de alimentação

Atividade ocorreu em Itajaí

A nutricionista das Secretarias Municipais da Educação e Saúde de José Boiteux, Mariléia Fusinato, participou do curso “Fundamentos para a elaboração das boas práticas em serviços de alimentação”. Foram dois dias de atividades em Itajaí.

O objetivo é auxiliar na atualização referente a práticas de organização e higiene necessárias, para garantir alimentos seguros, com base no conceito de Segurança Alimentar e na legislação vigente.  “O conhecimento quanto às boas práticas em serviços de alimentação é essencial para reduzir o risco de contaminação de alimentos e prevenir a transmissão de doenças aos consumidores”, ressalta Mariléia.

A atividade foi ministrada pelo doutor Eneo Alves da Silva Júnior, autor do Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Alimentos, da Livraria Varela.